Retrouvez toute l'actualité de la filière Boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie, une filière solide mais sous pression
30 juillet 2026
#CIBM2025. Quand la boulangerie réécrit ses codes pour reconquérir le quotidien…
30 juillet 2026
Observatoire FIDUCIAL 2024. Boulangerie-Restauration, des trajectoires différentes face à la hausse des coûts
1 octobre 2024
La boulangerie et la restauration rapide, grands gagnants des JO et JP de Paris 2024
1 octobre 2024
Bridor s’engage pour réduire le sel dans ses pains
28 juillet 2024
La CNBPF dévoile les résultats de sa grande consultation
9 juillet 2024
#CIBM2023. Immersion en vidéo dans la 6e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne
15 décembre 2023
Premières estimations de la récolte de blé tendre 2023
24 juillet 2023
Promesses tenues pour la 5e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne
10 décembre 2022
Plus snacking, plus locale, plus responsable, la boulangerie-pâtisserie fait sa révolution
5 décembre 2022
Retour en images sur la 4e édition de la CIBM
1 décembre 2021
Ty Vorn donne de nouveaux goûts au pain
25 octobre 2019
La boulangerie a le vent en poupe
25 octobre 2019